| 出生年 |
1947年（昭和22年） |
| 最終学歴 |
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| プロフィール |
| 1966年 3月 |
北海道立江別高等学校卒業 |
| 1970年 3月 |
室蘭工業大学卒業 |
| 1970年 4月 |
雪印乳業株式会社 入社 |
| 1993年 3月 |
室蘭工業大学大学院修了 |
| 1999年 4月 |
雪印乳業株式会社 札幌研究所所長 |
| 2002年 3月 |
雪印乳業株式会社 退職 |
| 2002年 4月 |
酪農学園大学 酪農学部 食品流通学科 教授 |
| 2009年 4月 |
酪農学園大学 酪農学部 食品流通学科 教授 学科長（現在に至る） |
| 賞罰 |
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| 1997年 4月 |
科学技術長官発明奨励賞受賞 |
| 2003年 4月 |
北海道地方発明協会支部長賞受賞 |
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| 担当科目 |
食品加工概論、食品科学概論、食品製造システム論、創造力開発論、生産管理論、専門基礎実験・実習、企画開発型流通特論、食品機械工学、キャリア実習、基礎演習、演習Ⅰ・Ⅱ、卒業論文 ※シラバスはこちら |
| 学内ホームページ |
http://www.rakuno.ac.jp/gakka/sryutu/sryutu03.html
研究成果・活動 / 授業 / ゼミ・研究室
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| 個人ホームページ |
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| 専門研究分野 |
・食品加工技術および装置
・新製品開発方法論（ニーズ探索法）
・企業の新製品開発と企業力
・北海道産食材の有効利用法
・食品加工で発生する副産物の利用方法 |
| キーワード |
食品加工、食品工学、新製品、新商品、食品包装、企画開発、ニーズ、ウォンツ、商品コンセプト、ヒット商品、ロングセラー商品、オンリーワン商品、食品企業、技術経営、企業力、北海道産食材 |
| 所属学会 |
化学工学会、日本食品科学工学会、日本食品工学会、日本包装学会 |
| 学会活動／社会活動 |
日本包装学会（理事）
（財）北海道老年医学研究協会（評議員）
中小企業基盤整備機構（経営支援アドバイザー）
北海道新技術・新製品開発選考委員会委員
文科省認定乳業製造技術通信教育講師（社団法人全国乳業協会） |
| 研究設備 |
輸送実験装置、乳化液注入装置、振動式粘度測定器、水分活性測定器など |
| 共同研究・受託研究実績 |
■ 1．
| 年度 |
： |
2007年 7月 |
| 研究種目 |
： |
受託研究 |
| 研究課題 |
： |
微生物耐性および乳化安定性の高い注入液の作成方法の確立 |
| 補助金額(千円) |
： |
1,097 |
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| 外部研究費等取得実績 |
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| 保有特許及び発明特許 |
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| 特許及び産業化シーズ |
・凍結耐性を有する乳化液の製造方法 |
